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摘要：简述肉类加工废水处理常用厌氧生物处理技术和好氧生物处理技术。
随着经济开展和生活水平的持续提升，人们对肉类加工产品等副食品的需求量日益增加，由此而产生的相应加工废水总量递增，成分变率增大。由于肉类加工废水中含有大量有机物、高浓度油脂以及各种致病菌，因而必需经过预处置，再送入污水处置中心实行最终处置，出水经检测达标后才干排放，假如未经上述处置过程而直接排放，势必形成环境水体的严重污染而引发水环境平安危机。当前，肉类副食品加工行业所产生的大量废水，已成为我国最大的有机污染源之一。
针对屠宰废水及肉制品等肉类加工工业废水处理系统存在的问题，科研人员调整了设计参数，改造了工艺流程，分别对传统工艺实行了技术整合，并积极探究新工艺，获得了众多的科研成果，很多成果曾经付诸于消费理论当中。目前，研讨与理论多以生物法复合工艺为主，化学法废水处置工艺大多应用于低浓度肉类加工原水处置或作为高浓度肉类加工废水前处置阶段，如应用改性膨润土作为水处置剂的应用，该类废水是以有机污染为特征，废水中随同多种污染物质，且不同肉类加工企业实践所产生的污染物成分、浓度、COD、BOD5、SS、杂质等污介入标都存在很大差别，单一处置工艺很难到达处置预期，因而该类废水的处置办法要量体裁衣，综合考量后才干肯定较为适合的科学有效的处置办法。作为深度处置的前处置过程，不管实验室的模仿研讨，还是详细肉食品加工企业所配套的相应废水处置系统多以复合控制处置形式为主，处置准绳都以降低消费本钱、运转稳定、易于操作管理、进步出水水质，降低污水处置中心的排污控制难度为前提，最终到达该类废水最低环境负荷的终极处置目的。局部肉制品加工企业也存在着相关废水的偷排、直排等个案现象，究其缘由既有环保理念欠缺所致的经济方面的要素，也有污染控制技术低下的技术层面的缘由，本文仅从后者角度实行剖析评价。
厌氧生物处置工艺
厌氧生物处置工艺有很多种，但处置不同性质、成分的肉类加工废水需求依据其生物降解性征和设计目的选取最为适合的厌氧处置工艺。孟东梅[8]以处置范围和废水性质相似的废水处置工程为研讨对象，关于不同类型厌氧生物处置工艺在处置有机废水方面实行比拟研讨，提出了采用UASB、IC、EGSB和HUSB工艺均能够完成肉类加工废水及性征相似的其他废水的有效处置，但是基于本钱费用、占空中积、能耗量、操作性等要素考量，其中HUSB工艺的理论应用推行价值更高。经过应用ABR-A/O工艺的改良型技术，陈钰等对肉类加工产品所产生的消费废水实行了实验性研讨，经该技术处置的实验参数数据显现：该项处置工艺在满足出水水质达标的根底上具有本钱低廉、易于操作、推行价值高等运转优势。徐鹏等实行了屠宰及肉类加工废水处置计划的优化选择研讨，结果显现UASB接触氧化工艺具有废水处置量大、适用于高污介入数废水，系统运转稳定等技术优点，且处置后的出水水质到达肉类加工工业水污染物排放规范中畜类屠宰加工一级排放规范的废水处置效果。
好氧生物处置工艺
程婷等采用生物接触氧化为主的处置工艺对肉类屠宰废水实行前处置，处置系统实践运转数据显现：废水处置系统对化学需氧量、生化需氧量和悬浮物的去除率均稳定在95%以上的较高去除程度，使得出水水质优于排放规范，降低了后续进一步处置的技术规范，且该工艺运转费用低、运转连续性较好。古利坚等经过详细工程实例，采用水解-生物接触氧化-化学投药法处置肉类加废水，获得了出水水质稳定、达标、本钱低、费用少、便于管理等效果。
魏春飞就改进型活性污泥法(SBR)处置工艺关于具有高浓度污介入数的肉制品加工废水实行了研讨，该工程实践运转结果标明，含有高浓度COD、BOD5、NH3-N和SS等高污染物含量的肉制品加工废水经过该工艺处置之后，其出水水质到达DB21/16272008所规则的食品加工业排水规范，且该工艺运转中具有多项技术优势，特别适用于高盐、高有机物含量的肉类加工产业(如屠宰业)污废水的前处置过程，处置效果较好，且满足食品加工业城郊规划的特性，因而该型废水处置工艺恰恰满足进入城市污水处置系统预处置过程的各项参数请求。
A/DAT-IAT工艺整合了A/O法和SBR法两者的优点，在屠宰及肉制品加工废水的研讨实验过程中表现出了较佳的处置效果。该系统能够完成连续进水、连续间歇曝气，从而防止了进水控制繁琐，进步了相关设备的应用率，防止了单一采用SBR法的缺乏，节约了消费本钱，使得该工艺既有传统活性污泥法的连续性和高效性，又具有SBR法的灵敏操作特性。
